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青岛乳化硅油告诉您乳化剂的相关知识

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青岛乳化硅油告诉您乳化剂的相关知识

发布日期:2018-12-29 作者: 点击:

乳化剂(emulsifier)是乳浊液的稳定剂,是一种表面活性剂。乳化剂的作用是当它分散在分散体的表面上时,它形成薄膜或双电层,可以给分散相充电,从而防止分散相的小液滴彼此凝结,并使形成的乳液更加稳定。例如,将一定量的乳化剂添加到原始杀虫剂(固态)或原油(液态)中,并溶解在有机溶剂中。混合均匀后,可以制成透明液体,称为乳油。常用的乳化剂有:具有较高油水平衡系数的表面活性剂,适用于制备油包水乳液。如果油水平衡系数低,则适用于制备水包油乳液。天然乳化剂主要是亲水凝胶,可以增加连续相的粘度,增加乳液的稳定性,适用于制备水包油乳液、固体颗粒乳化剂和辅助乳化剂。

自20世纪60年代以来,人们开始重视表面活性剂的安全性,并加强了对无毒和可生物降解的非离子乳化剂的研究。在食品、化妆品、医药和其他工业中,某些乳化剂的使用受到限制,新的乳化剂如山梨酸脂肪酸酯、磷脂、糖和脂质乳化剂已经开发出来。


自20世纪80年代以来,人们对乳化剂提出了更高的要求,如多功能、高纯度、低刺激和高效率,并开发了更多的新型乳化剂。


目前,乳液的类型已经从传统的水包油型和油包水型扩展到多种乳液、非水乳液、液晶乳液、发色乳液、凝胶乳液、磷脂乳液和脂质体乳液。

乳化硅油还提到关于乳化剂的使用注意事项如下:

乳化硅油

1 .具有不同HLB值的乳化剂可用于制备不同类型的乳液。选择合适的乳化剂是获得很好效果的基本保证。


2 。由于复合乳化剂的协同作用,通常使用复合乳化剂,但是当选择“正确的”乳化剂时,高HLB值和低HLB值之间的差值不应大于5,否则不会获得很好的稳定性效果。


3 .乳化剂应该完全分散或溶解在水或油中,在添加到食品系统中之前制成浆液或乳液。


本文网址:http://www.ceergen.com/news/517.html

关键词:乳化硅油,硅油,乳化硅油相关知识

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